高たんぱくのヴィーガン料理：30g以上の10品
1食30〜45 gのたんぱく質を取れるヴィーガン料理10品。食材ごとのUSDAデータ付きで、カロリーあたりのたんぱく質が多い植物性食品も紹介します。
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ベジタリアンの鉄分：必要量と主な食材
ベジタリアンは鉄の推奨量の1.8倍が必要。19〜50歳の女性は1日約32 mg。植物性の鉄源、ビタミンCとの組み合わせ、吸収を妨げるものを解説。
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