#vegan

成人は1日1,000 mgのカルシウムが必要です。豆腐、調製豆乳、コラードグリーン、ケール、骨ごと食べる缶詰の魚なら、乳製品なしで摂れます。

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ビーガンはアマ、チア、クルミからALAを摂れますが、体内でEPAとDHAに変わる量はわずかです。食品源と1日の目安、藻油の選び方を解説します。

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1食30〜45 gのたんぱく質を取れるヴィーガン料理10品。食材ごとのUSDAデータ付きで、カロリーあたりのたんぱく質が多い植物性食品も紹介します。

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